(资料图片)

预制菜产业标准化迎来新进展

近日，预制菜（食品加工）国际标准化工作能力提升培训班在南宁举办，旨在加强复合型国际标准化人才队伍建设，进一步提升国际标准化工作能力。

据了解，此次培训班由国际标准化人才培训基地（南宁）、南宁市市场监管局、广西标准技术研究院、南宁市预制菜产业高质量发展工作领导小组办公室共同举办，通过“线上+线下”的方式进行培训。培训班邀请中国食品发酵工业研究院和重庆市质量和标准化研究院的专家授课，重点围绕预制菜（食品加工）产业的国际标准化发展前景、果蔬及其制品领域国际标准化工作等进行讲解，深入剖析我国预制菜产业标准体系研究现状，并提出具有建设性的意见。

推动预制菜产业标准化发展

为构建预制菜质量安全监管规范体系，加快推进桂菜等菜系预制菜全产业链标准体系建设，南宁市率先在全国发布《预制菜术语》《预制菜分类》《预制菜冷链配送操作规范》等3项地方标准。随后越来越多的社会团体、企业加入预制菜产业配套标准的研制，目前，团体标准《预制五色糯米饭加工技术规程》已发布。

注入新的活力和动力

举办此次培训班，既是对《国家标准化发展纲要》中培养复合型国际标准化人才举措的积极响应，也是促进南宁市预制菜产业对标先进、建立健全标准体系、推动产业逐步迈向国际化水平的重要举措；将为全市预制菜（食品加工）产业高质量发展注入新的活力和动力，为南宁加快建设面向东盟开放合作的国际化大都市、中国—东盟跨境产业融合发展合作区提供标准化人才保